【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】そば粉のタコ焼き（ざるそば風）
そば粉のタコ焼き（ざるそば風）
| 料理名 | そば粉のタコ焼き（ざるそば風） |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 細田佳央太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/29（金） |
そば粉のタコ焼き（ざるそば風）の材料(4人分・約35個)
【生地】
| そば粉 | 140g |
| 片栗粉 | 60g |
| だしの素 | 小さじ1 |
| 水 | 500ml |
| 卵 | 2個 |
【具】
| ゆでダコ | 20g |
| 万能ネギ | 4本 |
| いぶりがっこ | 80g(1.5cmイチョウ薄切り) |
| まいたけ | 1パック(80g) |
| 米油 | 適量 |
【つけつゆ】
| そばつゆ | 適量 |
| 梅肉、大葉、わさび | 適量 |
そば粉のタコ焼き（ざるそば風）の作り方・レシピ
- ボウルにそば粉、片栗粉、水、卵、だしの素を入れてよく混ぜます。
POINT
片栗粉を入れることで外カリ、そば粉で中もっちり食感に。
- まいたけは細かく刻みます。万能ネギは小口切りにします。
タコは1.5cmの角切りに、いぶりがっこはタコの大きさの薄切りにします。 - タコ焼き器に油を熱し、まいたけを先に入れます。
生地を流し他の具材を入れて焼きます。 - 生地の周りが固まってきたら回しながら丸く焼き上げます。
- 皿に盛り、つゆと薬味で食べます。
POINT
つゆは温・冷どちらでもOKです。
