【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】タコ餃子
タコ餃子
| 料理名 | タコ餃子 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 細田佳央太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/26（火） |
タコ餃子の材料(2人分・約30個)
| ゆでダコ | 100g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| キャベツの葉 | 2〜3枚(約150g) |
| 大葉 | 20枚 |
| 餃子の皮 | 30枚 |
【A】
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
〈タレ〉
| 酢 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ラー油 | お好みで |
| 米油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
タコ餃子の作り方・レシピ
- キャベツは粗みじん切りに。大葉は手で細かくちぎります。
POINT
キャベツは水気を絞らないことで、ジューシーな餃子になる。
- タコは1cm大の角切りに。足先は大きめにとっておきます。
POINT
タコの食感を残すため、細かくしすぎない。
- ボウルにキャベツ、タコ、大葉、ひき肉、【A】を入れて混ぜます。
- 餃子の皮で包みます。
POINT
足先はチラッと見えるようにすると可愛い。
- フライパンに米油をひき、餃子を並べて焼き、水を加えて蒸し焼きにします。
最後にごま油を回しかけてカリッと仕上げます。
