【青空レストランのレシピ】ニラだれ(冷しゃぶ) | おさらいキッチン        

【青空レストラン】ニラだれ(冷しゃぶ)

青空レストランのレシピ・ニラだれ(冷しゃぶ)

ニラだれ(冷しゃぶ)

料理名 ニラだれ(冷しゃぶ)
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/23(土)
2026/5/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ニラだれ(冷しゃぶ)」のレシピが紹介されました。

ニラだれ(冷しゃぶ)の材料(」を作りました!!)

ニラだれ
しおやブランドニラ
おろしにんにく
おろししょうが
酒
めんつゆ
ゴマ油
豆板醤
輪切り唐辛子
白煎りゴマ
冷しゃぶ
ニラだれ 適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)適量

ニラだれ(冷しゃぶ)の作り方・レシピ

ニラだれ
  1. ニラは小口切りにし、熱湯を回しかけて水気を切ります。粗熱が取れたら軽く絞ります
  2. 酒を小鍋に入れて火をかけ、アルコール分を飛ばします
  3. ボウルに、ゴマ油以外の材料を混ぜ合わせます
  4. ゴマ油をフライパンで熱し、3に回しかけて完成(ヤケドに注意。)
冷しゃぶ
  1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にします
  2. 豚肉を茹で、冷水に取ります。(豚肉は沸騰寸前の温度の湯で茹でると、しっとりと仕上がります)
  3. 水分を切って器に盛り、ニラダレをかけて完成です

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