【青空レストラン】にんじんの炊き込みご飯
にんじんの炊き込みご飯
| 料理名 | にんじんの炊き込みご飯 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/2/21（土） |
2026/2/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、アロマレッドを使った「にんじんの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
にんじんの炊き込みご飯の材料(4人分)
| アロマレッド人参 | 中2〜3本(約300g) |
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 舞茸 | 100g |
| おろししょうが | 15g |
| 米 | 2合 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 粉末和風だし | 小さじ2 |
| 水 | 300cc |
仕上げ
| 白煎りゴマ | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 人参の葉(あれば) | 適量 |
にんじんの炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米を洗って、30分浸水した後、ザルにあげます
- 土鍋(もしくは炊飯器)に米を入れ、調味料と水(炊飯器の場合は2合のメモリまで)入れます
- おろししょうがを入れて混ぜ、米を平らにならします。
ヘタを切った人参と鶏肉を重ならない様に並べます。(人参は半分くらい水に浸かるように入れます) - 舞茸をほぐしながら加えます
- 土鍋の場合、弱めの中火に1分程かけた後、中火にします
- 沸いてきたら弱火にし、10～12分炊きます
- 火を止め、10分蒸らします
- 炊き上がったら、しゃもじで人参と鶏肉を大きめにほぐしてから全体を混ぜます
- 白ゴマ、ゴマ油を混ぜ合わせます
- お茶碗によそい、刻んだ人参の葉をちらして完成です
