【昼めし旅】長ネギの串カツ
長ネギの串カツ
| 料理名 | 長ネギの串カツ |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/2/17（火） |
2026/2/17のテレビ東京系【昼めし旅】では、堀江ひろ子さんにより「長ネギの串カツ」のレシピが紹介されました。とろーり＆サクサク
長ネギの串カツの材料(4人前)
| 長ネギ | 2～3本 |
| 豚ロース薄切り肉 | 300g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
| パン粉 | 2カップ |
長ネギの串カツの作り方・レシピ
- 長ネギは細かい切り込みを入れ、長さ15㎝くらいに切ります。
POINT
細かい切り込みを入れることで柔らかく食べやすくなる
- 豚肉を広げて並べ、しょうゆをまぶし、塩、こしょうで味付けします。
1のネギを1本につき豚肉2枚で、隙間ができないように巻きます。 - 2を2本並べ、竹串を4本刺します。
竹串と竹串の間を切り、4等分に切ります。 - ボウルに卵を割り少し溶いたら、水、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます。
POINT
卵、水、小麦粉を合わせ具材につける
- 4に3の衣をつけて、パン粉をまぶします。
180℃の油で揚げます。きつね色になったら完成です。
タグ：堀江ひろ子
