【DAIGOも台所】豚バラとレンコンの炒めもの
豚バラとレンコンの炒めもの
| 料理名 | 豚バラとレンコンの炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚バラとレンコンの炒めもの」のレシピが紹介されました。『れんこんの食感がいいですね。お肉と一緒に食べるとまたおいしい。豆板醤がピリッときいた合わせ調味料が絶妙ですね』とコメントしています。
豚バラとレンコンの炒めものの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉(焼肉用) | 150g |
| れんこん | 70g |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく | 1/2片 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| 練りごま | 小さじ2 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1/3 |
豚バラとレンコンの炒めものの作り方・レシピ
- れんこんは皮をむき、5mm幅の半月に切り、ピーマンは種を取って一口大の三角形に切り、にんにくは粗みじん切りにします。
- 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 合わせ調味料の砂糖(小さじ2)・酢(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・水(小さじ2)・練りごま(小さじ2)・豆板醤(トウバンジャン 小さじ1/3)を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒め、れんこん、ピーマンの順に炒め、にんにくを加えて炒め合わせます。
- 強火にして3を加えて炒め、すりごまを加えて仕上げ、器に盛ります。
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