【なないろ日和！】豚肉プルコギ
豚肉プルコギ
| 料理名 | 豚肉プルコギ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 高橋善郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29のテレビ東京系【なないろ日和！】では、高橋善郎さんにより「豚肉プルコギ」のレシピが紹介されました。お家焼肉レシピ
豚肉プルコギの材料(2人前)
| 豚こま切れ肉 | 200〜250g |
| しいたけ | 2〜3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニラ | 1/2束(60〜70g) |
| にんじん | 1/4本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
A
| みりん/酒/しょうゆ/砂糖/コチュジャン | 各大さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
豚肉プルコギの作り方・レシピ
- 玉ねぎは5mm幅に切り、にんじんは短冊切り、ニラは4〜5cm幅に切ります。
しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。 - 豚こま切れ肉を筋切りします。
保存袋にAのみりん/酒/しょうゆ/砂糖/コチュジャン(各大さじ1)・酢(小さじ2)・おろしにんにく(小さじ1)・粗挽き黒こしょう(少々)と一緒にもみこみ、ニラ以外の1を加え、さらにもみ込みます。 - フライパンにごま油をしいて温めます。
- 2を加え、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで炒めます。
仕上げにニラを加え、手早く炒めたら器に盛り付け、白ごまをふります。
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