【ヒルナンデス】チャーハン
チャーハン
| 料理名 | チャーハン |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | クック井上。 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/23（金） |
2025/5/23の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、クック井上。さんにより「チャーハン」のレシピが紹介されました。超簡単に作れる万能調味料『料理酒オイル』を使ったお店レベルのチャーハンに！
チャーハンの材料(1人前)
| ご飯 | 茶碗大盛り1杯分(200g) |
| 卵 | 1個 |
| ハム | 2枚 |
| ネギ | お好みの量 |
| 料理酒オイル | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
A
| 醤油・鶏がらスープの素(顆粒)・ごま油 | 各小さじ1/2 |
チャーハンの作り方・レシピ
- 器に卵を割ってさっと混ぜます(混ぜすぎない)。ハムは5mm角に切っておきます
- フライパンにサラダ油をひき強火にしたら溶き卵を入れ、半熟になったら温かいご飯、ハムを加えます
- 料理酒オイルを回しかけ、おたまタイプのゴムベラ(シリコンスプーン)などで軽くほぐします
POINT
●「料理酒オイル」=>レシピはこちら
・お米1粒1粒が油でコーティング。高温スチームでしっとりパラパラ（※フライパンは絶対に振らない） - 天地を返すようなイメージでご飯を混ぜ、鍋肌からAの醤油・鶏がらスープの素(顆粒)・ごま油(各小さじ1/2)とネギを入れて混ぜながらご飯をほぐし、コショウで味ととのえて完成です
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