【ヒルナンデス】料理酒オイル

料理酒オイル
料理名 | 料理酒オイル |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | クック井上。 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/5/23(金) |
料理酒オイルの材料(作りやすい量)
料理酒 | 200ml |
サラダ油 | 50ml |
料理酒オイルの作り方・レシピ
- 清潔な保存容器(きちんとキャップを閉められるもの)に料理酒200mlとサラダ油50mlを入れます。
(目分量で、料理酒:油が4:1になっていたらOKです)POINT
使う際は中身が白っぽくなるまで容器を振って混ぜる
POINT
冷蔵庫で保存すると安心
POINT
ハンバーグ、餃子=>肉汁アップ
煮物料理=>照りが出て味にコクが増す
タグ:クック井上。