【ヒルナンデスのレシピ】料理酒オイル ・クック井上。 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】料理酒オイル

ヒルナンデスのレシピ・料理酒オイル

料理酒オイル

料理名 料理酒オイル
番組名 ヒルナンデス
料理人 クック井上。
放送局 日本テレビ
放送日 2025/5/23(金)
2025/5/23の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、クック井上。さんにより「料理酒オイル」のレシピが紹介されました。超簡単に作れる万能調味料。1本で料理がお店レベルに!

料理酒オイルの材料(作りやすい量)

料理酒 200ml
サラダ油 50ml

料理酒オイルの作り方・レシピ

  1. 清潔な保存容器(きちんとキャップを閉められるもの)に料理酒200mlとサラダ油50mlを入れます。
    (目分量で、料理酒:油が4:1になっていたらOKです)

    POINT

    使う際は中身が白っぽくなるまで容器を振って混ぜる

    POINT

    冷蔵庫で保存すると安心

    POINT

    ハンバーグ、餃子=>肉汁アップ
    煮物料理=>照りが出て味にコクが増す

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