【どさんこワイド179】生ワカメのペペロンチーノ
生ワカメのペペロンチーノ
| 料理名 | 生ワカメのペペロンチーノ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/15（木） |
2025/5/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「生ワカメのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。ワカメたっぷりな、ちょっと和風のペペロンチーノです。隠し味にしょうゆを使ってみました。ニンニクは、ゆっくり焼いて美味しさを油に移しましょう。
生ワカメのペペロンチーノの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 塩 | 適量 |
| 生ワカメ | 100g |
| ニンニク | 2片 |
| 唐辛子(小) | 1本 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| スパゲティのゆで汁 | カップ1杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
生ワカメのペペロンチーノの作り方・レシピ
- 生ワカメはひとくち大に切り、ニンニクは薄切り、唐辛子は種を取って輪切りにします。
- スパゲティを火にかけ、ゆで上がる少し前にワカメを入れて、一緒に湯切りをします。このとき、カップ1の茹で汁をとっておきます。
- フライパンに油を熱してニンニクをゆっくり炒めて香りが立ったら、ワカメとスパゲティを加えて炒め合わせ、茹で汁と調味料の塩(小さじ1/2杯)・しょうゆ(小さじ2杯)・コショウ(少々)を加えて混ぜ合わせてから器に盛ります。
