【あさイチ】豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはん
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはん
| 料理名 | 豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | RINATY(りなてぃ) |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/8（水） |
2023/11/8のNHK【あさイチ】では、RINATY(りなてぃ)さんにより「豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。炊飯器１つで、さつまいもを使った『炊き込みごはん』と『豚巻きの厚揚げ』のおかずが同時に作るレシピです。
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんの材料(2人分)
| さつまいも 1本 |
| 豚バラ薄切り肉 200g |
| 絹厚揚げ 1コ |
| しょうが 大さじ1.5 |
| レタス 3枚 |
| 塩こしょう 適量 |
| 米 2合 |
A
| しょうゆ 大さじ2 |
| 酒 大さじ2 |
| みりん 大さじ1 |
| 和風だしの素 小さじ1 |
B
| すりごま 大さじ2 |
| 砂糖 小さじ2 |
| みそ 小さじ2 |
| ごま油 小さじ2 |
| 酢 小さじ1 |
| めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 |
| 黒ごま 適量 |
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんの作り方・レシピ
- さつまいも 1本は皮ごとよく洗い、縦半分に切ります。しょうが 大さじ1.5は細かく刻みます。
絹厚揚げ 1コは油抜きし、6等分に切ります。豚バラ薄切り肉 200gで絹厚揚げを巻き、塩胡椒各適量をふります。 - 米 2合を洗い、Aのしょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・和風だしの素 小さじ1を加え水を2合分入れます。
さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯を始めます。 - レタス 3枚を細切りにし、Bのすりごま 大さじ2・砂糖 小さじ2・みそ 小さじ2・ごま油 小さじ2・酢 小さじ1・めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1を混ぜ合わせておきます。
炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、Bで作ったたれをかけます。 - さつまいもを大きくほぐしながら、ご飯と混ぜ合わせます。茶碗によそい、黒ごま 適量をふります。
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