【べスコングルメ】中華風豚バラカレー
中華風豚バラカレー
| 料理名 | 中華風豚バラカレー |
| 番組名 | べスコングルメ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/25（日） |
2023/6/25のTBS系【べスコングルメ】では、「中華風豚バラカレー」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
中華風豚バラカレーの材料(作りやすい量)
| 豚バラ肉 | 300g(一口サイズに切る) |
| 玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
| にんにく | 2片(みじん切り) |
| 生姜 | 1片(みじん切り) |
| カレールー | 200g |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
| ごま | 適量(トッピング用) |
| 青ネギ | 適量(みじん切り、トッピング用) |
中華風豚バラカレーの作り方・レシピ
- フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくと生姜を炒めます。
- 香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。
- 豚バラ肉を加えて炒め、全体がこんがりと焼き色がつくまで調理します。
- カレールーを加え、よく混ぜながら溶かします。
- 鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖を加えてさらに炒めます。
- 水を加え、一度煮立たせたら、弱火にして約20〜30分間煮込みます。豚肉が柔らかくなり、味が絡んだら完成です。
- 盛り付ける器に炊き立てご飯を盛り、その上に中華風豚バラカレーをかけます。
- ごまと青ネギをトッピングして、お好みで白ごまや唐辛子を加えても美味しくいただけます。
