【DAIGOも台所のレシピ】鶏と長芋の明太マヨソース ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏と長芋の明太マヨソース

DAIGOも台所のレシピ・鶏と長芋の明太マヨソース

鶏と長芋の明太マヨソース

料理名 鶏と長芋の明太マヨソース
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/4(金)
2022/11/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏と長芋の明太マヨソース」のレシピが紹介されました。

鶏と長芋の明太マヨソースの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
長いも 200g
適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
黒ごま 適量
明太マヨソース
辛子明太子 小1本(20g)
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1/2

鶏と長芋の明太マヨソースの作り方・レシピ

  1. 辛子明太子小1本(20g)は切り込みを入れ、スプーンでこそげてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、牛乳 大さじ1/2を混ぜて明太マヨソースにします。
  2. 長いも200gは皮をむいて7mm厚さの半月切りにし、鶏もも肉1枚(250g)は一口大に切って塩、こしょう各適量をふり片栗粉適量を薄くまぶします。
  3. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがり焼けたら裏返し、長いもを入れ、両面こんがり焼きます。
  4. 3にめんつゆ(濃縮2倍)大さじ2を加えて中火でからめ、器に盛り、明太マヨソースをまわしかけ、万能ねぎ(小口切り)適量と黒ごま適量をふります。

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