【家事ヤロウ】にんにくまるごと粥
にんにくまるごと粥
| 料理名 | にんにくまるごと粥 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/11（火） |
2022/10/11のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「にんにくまるごと粥」のレシピが紹介されました。
にんにくまるごと粥の材料(4人分)
| 豚バラ薄切り肉200g |
| にんにく2玉 |
| 米1カップ |
| 水2L |
| 和風だしパック1袋(8g) |
| みじん切りしたパクチー・しょう油 各大さじ3 |
| 塩小さじ1 |
| 豆板醤 適量 |
にんにくまるごと粥の作り方・レシピ
- 鍋にひと口大に切った豚バラ薄切り肉200g、皮を剥いたにんにく2玉、米1カップ、水2L、和風だしパック1袋(8g)を入れ強火にかけ、沸いたらアクを取り、弱火にしてコトコト40〜50分煮込みます
- みじん切りしたパクチー・しょう油を各大さじ3合わせてパクチーしょうゆを作ります
- 1ができたら、だしパックを取り出し、塩小さじ1で味を調え火を止めます
- 器に盛り、パクチーしょう油と豆板醤を各適量加え、お好みでパクチーをちらしたら完成です。
POINT
パクチーしょうゆが食べられない人は、ニラしょうゆにしてもOKです。
POINT
ニンニクはボウルで叩いて一気に皮をむく
POINT
潰れたニンニクからエキスが出て香りが広がる
