【家事ヤロウ】みかんをむかんごはん
みかんをむかんごはん
| 料理名 | みかんをむかんごはん |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/11（火） |
2022/10/11のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、「みかんをむかんごはん」のレシピが紹介されました。
みかんをむかんごはんの材料(作りやすい量)
| みかん2個 |
| 1㎝大に切った鶏もも肉150g |
| 酒・塩・砂糖 各少々 |
| 米2合 |
| かつお出汁300ml |
| 薄口しょう油・酒 各大さじ1 |
| 塩小さじ1/4 |
| 鶏もも肉 |
| しめじ50g |
| 千切りした生姜5g |
| 三つ葉適量 |
みかんをむかんごはんの作り方・レシピ
- みかん2個を塩でこすり水で洗い、皮の汚れを落とします
- みかんのヘタを取り、横半分に切ります
- 1㎝大に切った鶏もも肉150gに酒・塩・砂糖を各少々入れ揉み、下味をつけます
- 炊飯器に米2合、かつお出汁300ml、薄口しょう油・酒を各大さじ1、塩小さじ1/4を2合のメモリまで入れ、軽く混ぜます
- 4に鶏もも肉、石づきをとり小房に分けたしめじ50g、千切りした生姜5gを入れ、その上にみかんを伏せて入れ炊飯する。
- 炊き上がったらみかんを崩して混ぜ、器に盛り、三つ葉適量をちらしたら完成です。
POINT
砂糖で揉むと鶏肉がしっとりして柔らかくなる
POINT
皮のまま炊飯すると、皮から柑橘の香りが米全体に広がる
