2022/9/12のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「とうがんの魚しょうあえ」のレシピが紹介されました。今が旬のとうがんを使ったレシピ。
とうがんの魚しょうあえ
| 料理名 | とうがんの魚しょうあえ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/12（月） |
| とうがん | 200g |
| みょうが | 2コ |
| 水 | 3カップ |
| 塩 | 大さじ1 |
| 大葉(好みで) | 4枚(細切りにする) |
| 魚しょう(いしる・いしり・ナンプラー・ニョクマムなど) | 小さじ1～2 |
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