【DAIGOも台所】焼きとうもろこしのスープ

焼きとうもろこしのスープ
| 料理名 | 焼きとうもろこしのスープ | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2022/7/22(金) | 
焼きとうもろこしのスープの材料(2人分)
| とうもろこし | 2本 | 
| 水 | 500ml | 
| 塩 | 適量 | 
| サラダ油 | 大さじ2 | 
| 無塩バター | 40g | 
| しょうゆ | 小さじ1 | 
| 生クリーム | 50g | 
| クルトン | 6個 | 
焼きとうもろこしのスープの作り方
- とうもろこし2本は皮をむき、半分に切って実だけを包丁で削ぎ落とし、芯は適当に切ります。
- 鍋の分量の水500mlに皮の内側とひげ、芯、塩ひとつまみを入れ、強火で沸騰させ、弱火にして5分煮出してザルで濾す。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、とうもろこしと塩ひとつまみを加え蓋をして中火で30秒焼いて混ぜ、これを4~5回繰り返し、弱火にして無塩バター40g、しょうゆ小さじ1を入れ、2のスープを入れてひと煮立ちさせます。
- 3の粗熱を取ってミキサーにかけ、裏漉しします。
- 4に生クリーム50gを加えて仕上げ、器に盛ってクルトン6個をのせます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


