ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンのレシピ

かぼちゃのチーズケーキ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「かぼちゃのチーズケーキ」の作り方を紹介。

かぼちゃのチーズケーキの材料(18cm角グラタン皿1皿分)

かぼちゃのチーズケーキの作り方

1.かぼちゃ(300g)の種とわたを取り、水で洗います。皮面を下にして耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけます。

電子レンジ(600W)で5分くらい温め、ラップをしたまま手でさわれるくらいまで冷まします。フォークで皮を残すように実をすくい、つぶします。

2.ビスケット(70g)を食品用ポリぶくろに入れ、めん棒でたたきます。細かくなったらめん棒を転がしさらに細かくします。とかしバター（食塩不使用）40gを入れ、ふきますろの上からもんで全体をなじませます。

※ 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600W)で30秒くらい温めてください。

3.オーブンペーパーをしいた型(18cm角グラタン皿)に2を入れ、スプーンの背でおしながら厚さが均一になるようにしきつめます。

4.室温にもどしたクリームチーズ(200g)をあわ立て器でまぜ、砂糖(70g)をすり混ぜます。

1ととき卵(2こ分)、ヨーグルト(1/2カップ)、生クリーム(1/2カップ)を加えその都度よく混ぜ、薄力粉(大2)をふり入れ、さらに混ぜます。

5.3に4を流し入れ、170度に予熱したオーブンで50分くらい焼きます。あら熱が取れたら、8等分に切り分けます。