【奥様ここでもう一品】手間ぬきスイートポテト
手間ぬきスイートポテト
| 料理名 | 手間ぬきスイートポテト |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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「ひと手間はぶいた簡単レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「手間ぬきスイートポテト」の作り方になります。みんな大好きなスイートポテトを手軽に作りましょう。サツマイモが煮えたらあっという間に仕上がります。お子さんと作ると楽しい事でしょう。てんさい糖とバターを入れるまでが勝負ですが、少しのサツマイモの存在感があった方が美味しくも感じられます。少し冷ますと固くなりますので作りやすいです。
手間ぬきスイートポテトの材料(4人分)
| サツマイモ | (正味)250g |
| てんさい糖 | 大さじ3杯 |
| バター | 大さじ2杯 |
| ビスケット | 4枚 |
| クルミ(ロースト) | 少々 |
| シナモンパウダー | 少々 |
| 粉砂糖 | 少々 |
手間ぬきスイートポテトの作り方
1、サツマイモ((正味)250g)は皮をむいて、1cm厚さに切り、少なめの水で煮てから、水気をとばします。
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2、サツマイモが熱いうちにマッシャーかスプーンで、少し食感が残る程度につぶし、熱いうちに、てんさい糖(大3杯)とバター(大2杯)を加えて均一に混ぜ少し冷まします。
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3、ビスケット(4枚)に2をのせて山高に形成し、クルミ(ロースト 少々)をのせてシナモンパウダー(少々)と粉砂糖(少々)をふります。
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