エリンギのねぎしそステーキ
| 料理名 | エリンギのねぎしそステーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月15日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「エリンギのねぎしそステーキ」の作り方を紹介。香ばしく焼いたエリンギが主役のおかずになります。
| エリンギ | 2本 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ねぎ(5ミリ四方に切る) | 8cm分 |
| 青じそ(5ミリ四方に切る) | 2枚分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
1、エリンギ(2本)を縦半分に切り、断面に格子状の切り目を入れます。
2、フライパンにごま油(大1/2)を中火で熱し、(1)の断面を下にして並べ、耐熱皿を上にのせて3分間、焼きます。
3、器に盛り、混ぜ合わせたAのねぎ(5ミリ四方に切る 8cm分)・青じそ(5ミリ四方に切る 2枚分)・しょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)をかけます。
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