【男子ごはん】簡単トマトスープ
簡単トマトスープ
| 料理名 | 簡単トマトスープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年1月19日（日） |
コメント
「チキンカツカレー＆簡単トマトのスープ」ということで、料理を紹介。ここでは、「簡単トマトスープ」の作り方になります。トマトを丸ごと鍋の中でくずし、旨味＆ジューシーさを楽しみます。
簡単トマトスープの材料(２人分)
| トマト | 1個(250g) |
| 卵 | 1個 |
| 長ねぎ | 15㎝(10g) |
| 水 | 500㏄ |
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
a
| すし酢 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
b
| 片栗粉、水 | 各小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
簡単トマトスープの作り方
1、鍋に水(500㏄)を入れ、沸いたらトマト(1個(250g))を入れて湯剥きをして、水気は拭きます。
長ねぎ(15㎝(10g))は粗みじん切りにします。
卵(1個)は溶きます。
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2、1の鍋のお湯(500cc)に、鶏がらスープの素(半練り 小1/2)、酒(小2)、トマトを入れて火にかけます。
フツフツしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで(約5分)煮ます。
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3、aのすし酢(大さじ1)・白いりごま(小さじ1)・塩(小さじ1/3)を加えてひと煮し、よく混ぜたbの片栗粉、水(各小さじ2)を加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつけます。
溶き卵を菜箸に伝わらせながら加えて火を止めます。
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4、器によそって、長ねぎ、黒こしょう(適量)を振ります。
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