【青空レストラン】ラムチョップ
| 料理名 | ラムチョップ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/20（土） |
2022/8/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ラムチョップ」のレシピが紹介されました。
ラムチョップの材料(４人分)
| ラムチョップ | 8本 |
| 塩 | 適量 |
| 粗挽きブラックペッパー | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
【イチジクソース】
| イチジク(とよみつひめ) | 小4個 |
| イチジクジャム | 200g |
| 赤ワイン | 100cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 粗挽きブラックペッパー | 少々 |
【付け合わせ】
| お好きな野菜 |
ラムチョップの作り方
- ラムチョップは塩とブラックペッパーを振っておきます
- 【イチジクソース】
鍋に赤ワインを入れて火にかけ、アルコール分が飛んだらジャム、 醤油を入れます。くし切りしたイチジクを加え、とろみが出る程度まで煮ます。 塩とブラックペッパーで味を調えます - 【ラムチョップ】
フライパンにオリーブオイルを熱し、ラムを両面焼きます - お皿に付け合わせとラムを盛り付け、ソースをかけて完成です
