| 料理名 |
プサジュエラのチキンカレー |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2024/7/20（土） |
2024/7/20の日本テレビ系【青空レストラン】では、「プサジュエラのチキンカレー」のレシピが紹介されました。
プサジュエラのチキンカレーの材料(作りやすい量)
| プサジュエラ |
10本(お好みで調整) |
| 玉ネギ |
1個 |
| にんにく |
1片 |
| しょうが |
1片 |
| トマト |
大1個 |
| 鶏モモ肉 |
1枚 |
| ココナッツミルク |
200cc |
| カルダモン(ホール) |
3粒 |
| コリアンダー(パウダー) |
大さじ1 |
| ターメリック(パウダー) |
小さじ1/2 |
| 水 |
300cc |
| 塩 |
小さじ1と1/2 |
| サラダ油 |
大さじ3 |
プサジュエラのチキンカレーの作り方・レシピ
- プサジュエラは輪切り、玉ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトはザク切りにします
- 鶏モモ肉は一口大に切ります
- フライパンに油を熱し、カルダモンを中火にかけます
- 膨らんだら玉ネギ、しょうが、にんにく、プサジュエラを加え炒めます
- 玉ねぎに十分火が通ったらトマトを加え、じっくり炒めます
- ペースト状になったら コリアンダーとターメリック、塩を加えてさらにペースト状になるまで炒めます
- 鶏肉を加え、水、ココナッツミルクを注いで強火にし、ひと煮立ちさせたら、フタをして弱火で10分程度煮ます
- お皿にごはんとカレーを盛り付け、プサジュエラを添えて完成です
