【スッキリ】家庭で簡単 カルボナーラ
家庭で簡単 カルボナーラ
| 料理名 | 家庭で簡単 カルボナーラ |
| 番組名 | スッキリ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/21（金） |
2022/10/21の日本テレビ系【スッキリ】では、カルボナーラ専門店の凄ワザ「家庭で簡単 カルボナーラ」」のレシピが紹介されました。カルボナーラ専門店 「HASEGAWA」。
家庭で簡単 カルボナーラの材料(1人前)
| パスタ(お好みの太さ) | 90g |
| 卵 | 2個(全卵と卵黄) |
| ベーコン | 30g |
| ニンニク(みじん切り) | 5g |
| 粉チーズ | 20g |
| 顆粒だし | 1つまみ |
| オリーブオイル | 15g |
| 塩 | 味見しながらお好みで |
| 黒胡椒 | お好みで |
| 濡れふきん | 1枚 |
家庭で簡単 カルボナーラの作り方・レシピ
- ベーコン30gを1cm幅、ニンニク5gをみじん切りにします
- 冷たい状態のフライパンにオリーブオイル15gを入れ、ベーコンを入れてから火をつけます。ある程度ベーコンに火が通ったら火を消して余熱でニンニクを炒めます
- パスタ(お好みの太さ)90gは時間表記よりも1分短く茹で、湯切った後に2のフライパンに入れ塩加減を調整します
- 濡れふきんを1枚用意し、そこに3のフライパンをのせます
- 卵(全卵と卵黄)2個と粉チーズ20g、顆粒だし1つまみをよく混ぜた卵液を作り、4に入れます
- 余熱でパスタと卵液を絡めます
- 卵液を絡めてもまだシャバシャバの場合は火からフライパンを離し遠火にしつつ、パスタをかき混ぜながら徐々に火を通していきます
- フライパンの底から卵液がなくなるくらいパスタに絡んだら完成です。
