【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】和風五目カレー
和風五目カレー
| 料理名 | 和風五目カレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月1日（月） |
コメント
「夏だ！カレーだ！」というテーマで、「和風五目カレー」の作り方の紹介です。「彩りがキレイで、甘くてやさしい、かわいらしいカレー。お子さんにも喜ばれそうですね。」と上沼恵美子さん。
和風五目カレーの材料(２人分)
| 豚ひき肉 | 150g |
| にんにく(みじん切り) | 5g |
| 油 | 大さじ1 |
| 大豆の水煮 | 60g |
| れんこん | 80g |
| いんげん | 50g |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| だし | 300ml |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 温度卵 | 2個 |
| ご飯 | 適量 |
和風五目カレーの作り方
1、れんこん(80g)、いんげん(50g)、パプリカ(赤 1/2個)は8mm角に切ります。
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2、フライパンに油(大1)を中火で熱し、にんにく(みじん切り 5g)、豚ひき肉(150g)をしっかり炒め、大豆の水煮 60g、れんこん、いんげん、パプリカを加えて炒めます。
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3、(2)にだし(300ml)、トマトケチャップ(大1)、ウスターソース(大2)、しょうゆ(大1)、砂糖(大1/2)、カレー粉(大1)を加え、とろみがつくまで中火で5分煮ます。
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4、器にご飯(適量)を盛り、(3)をかけて温度卵(2個)をのせます。
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