【どさんこワイド179】ニンジンのポタージュうどん
![どさんこワイド179のレシピ・ニンジンのポタージュうどん](https://osarai-kitchen.com/img/2022/11/22778976_s.jpg)
ニンジンのポタージュうどん
料理名 | ニンジンのポタージュうどん |
番組名 | どさんこワイド179 |
コーナー | 奥様ここでもう一品 |
料理人 | 星澤雅也 |
放送局 | 札幌テレビ |
放送日 | 2022/11/18(金) |
ニンジンのポタージュうどんの材料(2人分)
ニンジン | 2本 |
玉ネギ | 1/2個 |
ニンニク | 1片 |
ベーコン | 2枚 |
バター | 大さじ1杯 |
酒 | 大さじ2杯 |
ゆでうどん | 2玉 |
牛乳 | カップ2杯 |
塩 | 小さじ1/2杯 |
コショウ | 少々 |
シュレッドチーズ | 40g |
小麦粉 | 大さじ1杯 |
パセリのみじん切り | 少々 |
ニンジンのポタージュうどんの作り方・レシピ
- ニンジン 2本、玉ネギ 1/2個、ニンニク1片はすりおろし、ベーコン 2枚は1cm幅に切ります。うどん 2玉は温めて器に盛っておきます。シュレッドチーズ40gは小麦粉大さじ1杯をまぶしておきます。
- 鍋にバター 大さじ1杯を熱し、ベーコンを入れて少し焼き、1のすりおろした野菜を全て入れ、酒大さじ2杯を加えフタをして7〜8分蒸し焼きにします。
- 材料に火が通ったら牛乳カップ2杯を加え、塩小さじ1/2杯、コショウ少々、シュレッドチーズを入れて軽く煮立たせて、トロミをつけます。うどんにかけ、パセリのみじん切り少々をあしらいます。