【きょうの料理】トマトそうめんのレシピ・牧野直子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】トマトそうめん

きょうの料理のレシピ・トマトそうめん

トマトそうめん

料理名 トマトそうめん
番組名 きょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2023/8/14(月)
2023/8/14のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「トマトそうめん」のレシピが紹介されました。凍ったままの刻みトマトを氷がわりに。つゆがうすまらず、冷たさが続きます。

トマトそうめんの材料(2人分)

冷凍刻みトマト 200g
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
そうめん 4ワ(200g)
細ねぎ(小口切り) 4本分
温泉卵(市販) 2コ

トマトそうめんの作り方・レシピ

  1. そうめん4ワ(200g)はたっぷりの湯で袋の表示どおりにゆで、ざるに上げます。流水で洗って水けをきります。
  2. 小さめの鍋にめんつゆ(4倍濃縮)大さじ3、水大さじ6を入れて中火にかけ、フツフツとしたら火を止めます。
    冷凍刻みトマト200gを加えて混ぜ、器に盛ります。

    POINT

    「冷凍刻みトマト」=>レシピはこちら

  3. 1を器に盛り、細ねぎ(小口切り)4本分を散らして温泉卵 2コをのせ、2をそえます。

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