【きょうの料理】ツナメルト
ツナメルト
| 料理名 | ツナメルト |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/25（金） |
2022/2/25のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「ツナメルト」のレシピが紹介されました。トロッと溶けたチーズとツナ、トーストの香ばしさがおいしいホットサンドイッチ。1つでも十分食べごたえがあり、朝食やワインにぴったりです。
ツナメルトの材料(3コ分)
| カンパーニュ(スライス/食パンでも可) | 6枚 |
| ツナ(缶詰/油漬け) | (小)1缶(正味55g) |
| セロリ(葉付き) | 30g |
| たまねぎ | 20g |
| スライスチーズ(チェダー) | 3枚 |
| きゅうりのピクルス | 適宜 |
●マヨネーズ・塩・こしょう・バター
ツナメルトの作り方
- セロリ(葉付き 30g)は筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにします。たまねぎ(20g)はみじん切りにします。
ツナ(缶詰/油漬け (小)1缶(正味55g))は缶汁をよくきり、細かくほぐします。 - ツナの入ったボウルにセロリ(葉付き 30g)、たまねぎ、マヨネーズ（大さじ2）を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調えます。
- バター20gをすべてのカンパーニュ(スライス/食パンでも可 6枚)の片面に塗ります。グリルパン(またはフライパン)を中火で熱し、パンをバターを塗った面を下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
※食パンでもよい。その場合は1枚を半分に切って計6切れを使う - パンの上に2を等分にのせ、その上にスライスチーズ(チェダー 3枚)を1枚ずつのせます。残りのパンを焼き目がついた面を下にして重ねます。
- バター10g(3コ分の分量)を重ねたパンの上面に塗ります。上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
同様にして計3コつくり、半分に切って器に盛ります。好みできゅうりのピクルス（適宜）を添えます。
