【きょうの料理】チョコレートのティラミス
チョコレートのティラミス
| 料理名 | チョコレートのティラミス |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/29（金） |
2022/7/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「チョコレートのティラミス」のレシピが紹介されました。食パンで気軽につくれるティラミスは、ぜいたくな3層仕立てで、ひんやり感がうれしい！子供たちの歓声が上がること、間違いなしです。
チョコレートのティラミスの材料(つくりやすい分量)
| 食パン(6枚切り) | 2枚 |
A
| 砂糖 | 50g |
| 水 | カップ1+1/4 |
| カカオパウダー(ココアパウダーでもよい。その場合はAの砂糖を除く) | 大さじ2 |
B
| マスカルポーネチーズ(常温に戻す) | 250g |
| 砂糖 | 50g |
C
| 生クリーム | カップ1/2 |
| 板チョコレート(ブラック) | 50g |
| カカオパウダー(ココアパウダーでもよい) | 適量 |
チョコレートのティラミスの作り方
- 食パン(6枚切り)2枚はみみを切り落として4等分に切ります。フライパンにAの砂糖(50g)・水(カップ1+1/4)・カカオパウダー(ココアパウダーでもよい。その場合は砂糖を除く)大さじ2を入れて中火にかけ、よく混ぜ合わせます。砂糖が溶けたら火を止め、食パンを浸します。
Bのマスカルポーネチーズ(常温に戻す 250g)・砂糖(50g)はスプーンなどでよく混ぜ合わせます。 - 鍋にCの生クリーム(カップ1/2)の生クリームの1/3量を中火で熱し、フツフツとしたら板チョコレート(ブラック 50g)を割り入れます。
泡立て器で混ぜて溶かしたらボウルに移し、残りの生クリームを加えます。氷水などに当てて冷やしながら、ポッテリとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。 - 器に冷ました1の食パンを並べ、Bをのせ、2を重ねます。スプーンで表面を平らにし、カカオパウダー(ココアパウダーでもよい)適量をふります。
冷蔵庫でよく冷やして食べます。
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