【きょうの料理】きゅうりのティーサンド
きゅうりのティーサンド
| 料理名 | きゅうりのティーサンド |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/29（月） |
2023/5/29のNHK【きょうの料理】では、ヤミーさんにより「きゅうりのティーサンド」のレシピが紹介されました。アフタヌーンティーのお菓子と一緒に供される、小ぶりで上品なサンドイッチ。丁寧に下ごしらえをしてきゅうりの青くささを抜き、うまみを引き出します。
きゅうりのティーサンドの材料(2～3人分)
| サンドイッチ用食パン(みみなし) | 6枚 |
| きゅうり | 2本 |
| 練りがらし | 小さじ1/2 |
●バター・塩・黒こしょう(粗びき)
きゅうりのティーサンドの作り方・レシピ
- バター30gは室温に戻して柔らかくしておきます。
- きゅうりはパンの幅に合わせて長さを切り、縦に1～2㎜厚さの薄切りにします。
バットに並べて塩小さじ1/2をまんべんなくふり、10分間ほどおきます。水気をしっかりと拭きとります。 - パンの片面にバターを薄く均等に塗り、練りがらしも薄く塗ります。
パン3枚に2のきゅうりを等分にのせて黒こしょう少々をふり、残りのパン3枚でそれぞれはさみます。 - ラップで包み、冷蔵庫で10分間ほどねかせます。ラップを外し、4等分の正方形に切ります。
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