【きょうの料理】かぼちゃのみそ汁
かぼちゃのみそ汁
| 料理名 | かぼちゃのみそ汁 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月22日（火） |
夏らしいお味噌汁
カボチャを具材に使ったお味噌汁のご紹介です。かぼちゃは電子レンジ加熱でさっと作れます。暑い時期には嬉しいレシピです。今回は、最後に細ネギをトッピングしますが、みょうが等でも、夏らしい一杯に仕上がります。
かぼちゃのみそ汁の材料(２人分)
| かぼちゃ | 60g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 細ねぎ(小口切り) | 適量 |
みそ汁
| みそ | 20ml(大さじ1と1/3) |
| だし | 300ml (カップ1と1/2) |
かぼちゃのみそ汁の作り方
1、かぼちゃ（60g）は3cm長さ、5㎜幅に切る。
耐熱容器に入れ、水(少々)を加えてラップをし、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。
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油揚げ（1/2枚）は半分に切り、7mm幅の細切りにする。
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2、鍋にかぼちゃ、油揚げ、だし（300ml (カップ1と1/2)）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてみそ（20ml(大1と1/3)）を溶き入れる。
3、2を温めて器に盛り、細ねぎ(小口切り適量）をあしらって完成
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