【あさイチ】豚しゃぶとキャベツのアボカドあえ
豚しゃぶとキャベツのアボカドあえ
| 料理名 | 豚しゃぶとキャベツのアボカドあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月22日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「豚しゃぶとキャベツのアボカドあえ」の作り方を紹介。豚しゃぶにゆでたキャベツとアボカドを合わせます。アボカドはフォークで少し塊が残るくらいにつぶすのがポイント！
豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの材料(２人分)
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 120g |
| キャベツ | 200g |
| アボカド | 1コ |
| 塩 | 少々 |
A
| オリーブ油 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 練りわさび | 小さじ1/2 |
豚しゃぶとキャベツのアボカドあえの作り方
1、キャベツ(200g)は太い芯を取り除いて、一口大に切ります。
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2、たっぷりの湯を沸かして塩(少々)を加え、キャベツをしんなりするまで20～30秒間、ゆでたら、ざるに上げて冷まします。
同じ熱湯で、弱めの中火にし、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 120g)を色が変わるまでサッとゆでたら、同様に冷まします。
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3、アボカド(1コ)を半分に切って種と皮を取り除き、ボウルに入れて、フォークで粗くつぶします。
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4、(2)を加え、ザックリとあえます。
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5、器に盛り、混ぜ合わせたAのオリーブ油(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1)・練りわさび(小さじ1/2)をかけます。
