【あさイチ】大根と春菊の油あえのレシピ・パン・ウェイ・解決!ごはん|おさらいキッチン        

【あさイチ】大根と春菊の油あえ

大根と春菊の油あえ

大根と春菊の油あえ

料理名 大根と春菊の油あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2014年10月21日(火)

 

香りよい油和えサラダ

今朝のあさイチでは、パン・ウェイさんが、副菜に「大根と春菊の油あえ」を作っておすすめしていました。ごま油を煙が出るまで熱することが、美味しさのポイントです。

大根と春菊の油あえの材料(2人分)

 

大根 10cm(250g)
春菊(葉の部分) 1/2ワ分
ルッコラ 1袋
しらす 50g
顆粒チキンスープのもと(中国風) 小さじ1
3つまみ
ごま油(白)(またはサラダ油) 大さじ2

 

 

大根と春菊の油あえの作り方

1、大根(10cm(250g))を長さ5cmの細めのせん切りにする。春菊(葉の部分 1/2ワ分)の葉とルッコラ(1袋)は長さ5cmに切る。

 

大根と春菊の油あえ2、耐熱ボウルに大根を入れ、その上に春菊の葉とルッコラ、しらす(50g)を置く。

 

大根と春菊の油あえ3、ごま油(白 またはサラダ油 大2)を小鍋で煙が出るまで熱する。

大根と春菊の油あえ(2)の上からかける。顆粒チキンスープのもと(中国風 小1 中国風)と塩(3つまみ)を加えてよく混ぜる。

 

大根と春菊の油あえ

大根と春菊の油あえ

皿に盛り、大根と春菊の油あえの完成。

 

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ