【あさイチ】みりんキャラメルのレシピ・佐藤恵美|おさらいキッチン        

【あさイチ】みりんキャラメル

あさイチのレシピ・みりんキャラメル

みりんキャラメル

料理名 みりんキャラメル
番組名 あさイチ
料理人 佐藤恵美
放送局 NHK
放送日 2023/1/31(火)
2023/1/31のNHK【あさイチ】では、佐藤恵美さんにより「みりんキャラメル」のレシピが紹介されました。とっても簡単!材料はみりんと生クリームの2つだけ!キャラメルが砂糖なしで作れます。

みりんキャラメルの材料(約20個)

本みりん 200ml
生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上) 200ml

みりんキャラメルの作り方・レシピ

  1. 本みりん200mlと生クリーム(乳脂肪分45パーセント以上)200mlをフライパンに入れ、混ぜながら中火で5分ほど煮詰めます。だんだん黄色くなり、とろみがついてきます。
  2. フライパンを傾け、トロトロとはがれ落ちるようになればOKです。
  3. クッキングシートを敷いた四角い型にキャラメルを流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で1日冷やします。
  4. 型から取り出し、1cm幅の一口大に切ります。

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