【あさイチ】ふきのとう風味の山菜パスタのレシピ・みんな!ゴハンだよ・鈴木弥平|おさらいキッチン        

【あさイチ】ふきのとう風味の山菜パスタ

ふきのとう風味の山菜パスタ

ふきのとう風味の山菜パスタ

料理名 ふきのとう風味の山菜パスタ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 鈴木弥平
放送局 NHK
放送日 2022/2/1(火)

2022/2/1 のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、鈴木弥平さんにより「ふきのとう風味の山菜パスタ」のレシピが紹介されました。

ふきのとう風味の山菜パスタの材料(1人分)

たらの芽 2コ
こごみ(半分の長さに切る) 2本分
菜の花(半分の長さに切る) 2本分
スナップえんどう(筋をとる) 2本分
キャベツ(ザックリ切る) 2枚分
グリーンアスパラガス(下半分の皮をむき、斜め5等分) 1本分
ふきのとうペースト 小さじ1~2
スパゲッティーニ 60g
にんにく(薄切り) 1かけ分
アンチョビペースト 小さじ1
オリーブ油 小さじ2
適量

ふきのとう風味の山菜パスタの作り方

  1. 野菜はそれぞれ、塩(少々)を加えた湯でサッとゆでます。氷水にとり、水けをきる。
  2. スパゲッティーニ(60g)をゆでます。たっぷりの湯に1パーセントの塩(適量)を加え、表示より1分間短くゆでます。
  3. フライパンにオリーブ油(小2)、にんにく(薄切り 1かけ分)を入れて中火にかけ、香りをたたせる。1、アンチョビペースト(小1)をサッと炒め合わせます。ふきのとうペースト(小1~2)を加え、さらに炒め合わせます。
  4. 2を加え、サッと混ぜ合わせます。水分が足りなければ、ゆで汁を足します。味をみて塩で調えます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

ふきの人気レシピ

第1位

洋風ふろふき大根

洋風ふろふき大根

和食の王道、「ふろふき大根」を坂本昌行さんが洋風にアレンジしていました。ミニトマトやブロッコリ ・・・

第2位

ふきの信田巻き そぼろあん

ふきの信田巻き そぼろあん

今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピということで、「ふきの信田巻き そぼろあん」の作り方の ・・・

第3位

ふきのとうのみそ

ふきのとうのみそ

男子ごはんでは、ゲストに木村多江さんを迎えて、木村多江さんがよく作られるという料理2品を紹介し ・・・

第4位

粉ふき肉じゃが

粉ふき肉じゃが

【ひとり分で楽々!にっぽんのおかず】ということで、「粉ふき肉じゃが」の作り方の紹介。少ない食材 ・・・

その他のふきのレシピはこちら => ふきのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ