焼きから

焼きから

 

料理名 焼きから
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 生田目早苗
放送局 NHK
放送日 2019年9月24日(火)

 

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NHKあさイチでは、「から揚げ」に注目。ここでは油で揚げないヘルシーな「焼きから」の作り方になります。カロリーが気になるという人にオススメ!

焼きからの材料(2人分)

 

鶏もも肉 300g
A
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
かたくり粉 大さじ4

 

 

焼きからの作り方

1、一口大に切った鶏もも肉(300g)とAのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・おろしにんにく (小さじ1/2)・おろししょうが(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)をポリ袋に入れて、よくもみ込みます。

 

2、10分間おきます。

 

3、ポリ袋にかたくり粉(大4)を入れて、よくなじませます。

 

4、魚焼きグリルに皮目を上にして、端から少し離して並べます。

 

5、(両面焼きグリルの場合)弱火で8分間焼きます。

●片面焼きグリルの場合。弱火で6分間焼いたあと、裏返して、さらに5分間焼きます。

 

 

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