豆腐の食材料理レシピ（2124）
豆腐を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に豆腐が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豆腐のレシピ：海鮮麻婆舞茸
海鮮麻婆舞茸
| 料理名 | 海鮮麻婆舞茸 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | SHIHO |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/15（土） |
2025/11/15のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴 さんにより「海鮮麻婆舞茸」のレシピが紹介されました。銀座『やまの辺』山野辺仁さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティがオリジナル調理。
豆腐のレシピ：ホットプレート肉巻き
ホットプレート肉巻き
| 料理名 | ホットプレート肉巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 奥野絢子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11のNHK系【あさイチ】では、大家族一家・奥野絢子さんにより「ホットプレート肉巻き」のレシピが紹介されました。ホットプレートで一度に大量にできたてが楽しめる肉巻き。 野菜などで肉をかさ増しすることで節約にも役立つレシピ。 『包んで、巻いて、楽しもう』
豆腐のレシピ：鶏ふっくらの白菜鍋
鶏ふっくらの白菜鍋
| 料理名 | 鶏ふっくらの白菜鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/11（火） |
2025/11/11のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「鶏ふっくらの白菜鍋」のレシピが紹介されました。やわらかくジューシーな鶏肉と白菜がおいしい中華風の鍋。体が温まるやさいしい味です。
豆腐のレシピ：カルシウムスクランブルエッグ
豆腐のレシピ：豚キムスープ
豆腐のレシピ：チーズ風塩麴豆腐
チーズ風塩麴豆腐
| 料理名 | チーズ風塩麴豆腐 |
| 番組名 | ホンマでっかtv |
| 料理人 | 前田雅子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/5（水） |
2025/11/5のフジテレビ系【ホンマでっかtv】では、レタスクラブ元編集長・前田雅子さんにより「チーズ風塩麴豆腐」のレシピが紹介されました。クリームチーズのような食感で豆腐の保存期間ものびます。
豆腐のレシピ：蒸しマーボー豆腐
蒸しマーボー豆腐
| 料理名 | 蒸しマーボー豆腐 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/5（水） |
2025/11/5のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井澤由美子さんにより「蒸しマーボー豆腐」のレシピが紹介されました。いま人気の蒸し料理。調理が簡単＆ヘルシーでボリューミー。
豆腐のレシピ：豆腐のチリソース
豆腐のチリソース
| 料理名 | 豆腐のチリソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/3（月） |
2025/11/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆腐のチリソース」のレシピが紹介されました。木綿豆腐をチリソースで仕立ててみました。豆腐で十分なタンパク質が摂れ、薬味の野菜とで、バランスの取れた料理です。
豆腐のレシピ：豆腐クリームチーズ冷奴
豆腐クリームチーズ冷奴
| 料理名 | 豆腐クリームチーズ冷奴 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | Matt |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/1（土） |
2025/11/1のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「豆腐クリームチーズ冷奴」のレシピが紹介されました。『鈴なり』村田明彦さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティ流にオリジナル調理。
豆腐のレシピ：豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ
| 料理名 | 豆腐ハンバーグ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | Matt |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/1（土） |
2025/11/1のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「豆腐ハンバーグ」のレシピが紹介されました。『鈴なり』村田明彦さんが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にミキティ流にオリジナル調理。
豆腐のレシピ：みそスンドゥブ
みそスンドゥブ
| 料理名 | みそスンドゥブ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31（金） |
豆腐のレシピ：豆腐とタマネギのみそ汁
豆腐とタマネギのみそ汁
| 料理名 | 豆腐とタマネギのみそ汁 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31（金） |
豆腐のレシピ：芋煮
芋煮
| 料理名 | 芋煮 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「芋煮」のレシピが紹介されました。
豆腐のレシピ：ほうれんそうのチーズ白あえ
ほうれんそうのチーズ白あえ
| 料理名 | ほうれんそうのチーズ白あえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「ほうれんそうのチーズ白あえ」のレシピが紹介されました。白あえ衣にチーズを加え、まろやかなコクをプラス。ほうれんそうがたっぷりで、食べごたえがあります。
豆腐のレシピ：ガパオライス
ガパオライス
| 料理名 | ガパオライス |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 本並健治,丸山桂里奈 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/25（土） |
2025/10/25のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「ガパオライス」のレシピが紹介されました。タイ料理名店『バンタイ』のシェフが教える“今晩すぐマネできる裏技”を参考にしたオリジナルレシピ。レギュラー放送記念！美味しかった料理ベスト2レシピです。
豆腐のレシピ：ワンプレート蒸し～ソイマヨネーズ添え
ワンプレート蒸し～ソイマヨネーズ添え
| 料理名 | ワンプレート蒸し～ソイマヨネーズ添え |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| ゲスト | 石川佳純 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/28（火） |
2025/10/28のNHK系【きょうの料理】では、牛尾理恵さんにより「ワンプレート蒸し～ソイマヨネーズ添え」のレシピが紹介されました。ゲストの石川佳純さんも太鼓判！豆腐で作る手作りマヨソースでいただきます。
豆腐のレシピ：昆布冷奴
昆布冷奴
| 料理名 | 昆布冷奴 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ベッキー |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/10/24（金） |
2025/10/24のTBS系【ラヴィット】では、ベッキーさんにより「昆布冷奴」のレシピが紹介されました。『超短時間でできるお手軽スピードメニュー選手権』No1レシピ
豆腐のレシピ：冷や汁
冷や汁
| 料理名 | 冷や汁 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/10/23（木） |
2025/10/23のテレビ東京系【昼めし旅】では、「冷や汁」のレシピが紹介されました。
