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その他のうどんのレシピ・作り方 (8件)

きつねうどん、釜揚げうどん、手打ちうどんなど、掲載数の少ない種類をまとめました。油揚げの味付け、麺をゆでた湯を使う食べ方、生地から麺を作る方法では準備が異なります。作りたい料理の材料と工程を選び、ゆで時間やつゆの配合を確認してください。 人気レシピを探す際は、材料と作り方を比べて選べます。

うどんの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:ジャンキー釜揚げうどん

ラヴィットのレシピ・ジャンキー釜揚げうどん

ジャンキー釜揚げうどん

番組:ラヴィット / 料理人:たける / 放送局:TBS / 放送日:2026/4/3(金)

ジャンキー釜揚げうどんの材料(作りやすい量)

冷凍うどん麺 1玉
めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
水 150ml
白ねぎ(カット済み) 適量
ニラ 5本
チューブにんにく 2cm
ごま油 小さじ1
食べるラー油 小さじ1
チューブしょうが 適量
お菓子(イカフライ) 適量
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ジャンキー釜揚げうどんの作り方

  1. 鍋に長さ5㎝くらいに切ったニラとニンニクを入れてごま油で炒めます
    POINT

    ニラとニンニクをたっぷり!

  2. 1に水、めんつゆ・食べるラー油・ネギを温めます
  3. 冷凍うどんを温め器に湯切りして盛ります。
    その上に砕いたイカフライ半量をふりかけます
    POINT

    お菓子のイカフライを使う

  4. 2を別器に移し、つけ汁に砕いたイカフライを半分入れます

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