きょうの料理のレシピ

2026/7/7のNHK系【きょうの料理】では、村田明彦さんにより「なすと鶏肉の南蛮漬け」のレシピが紹介されました。梅干しがポイントの南蛮漬け。

2026/7/7のNHK【きょうの料理】では、村田明彦さんにより「なすの豚肉巻き照り焼き」のレシピが紹介されました。ジューシーな豚バラと、トロッとしたなすがベストコンビ！ポン酢とみりん、バターで、いつもとは一味違う照り焼きです。

2026/7/7のNHK【きょうの料理】では、村田明彦さんにより「水なすの浅漬け クリームチーズあえ」のレシピが紹介されました。水分がたっぷりの水なすをクリームチーズ、塩昆布、ナッツでおしゃれな一品に。

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なすの塩オイル蒸し」のレシピが紹介されました。ほかの料理にアレンジ多彩

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なすと豚しゃぶのおろしにんじんあえ」のレシピが紹介されました。『なすの塩オイル蒸し』と豚肉で簡単ひと品。

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なす、トマト、きゅうりのごま油あえ」のレシピが紹介されました。たっぷりの野菜を切ってあえるだけ。ごま油の香りとコクで食欲もアップ！

2026/7/6のNHK【きょうの料理】では、井原裕子さんにより「なす、ねぎ、豆腐の卵炒め」のレシピが紹介されました。香ばしく焼きつけた豆腐とトロトロのなすを、卵でふんわりとまとめます。口当たりまろやかで、やさしい味わいの炒め物です。

2026/7/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「マヨネーズサラダ」のレシピが紹介されました。卵、酢、マスタード、油、材料を自分で選んで手作りマヨネーズで安心です。

2026/7/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「梅干しみそ汁」のレシピが紹介されました。夏の献立に。熱中症予防に最適だと思って、私もときどきいただきます。しょっぱければ湯を足して。お茶を注いでもかまいません。

2026/7/1のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「夏野菜とお肉の蒸し煮」のレシピが紹介されました。フライパンを使って豊かな蒸気と穏やかな圧力でしっとり火が入り、煮くずれの失敗もありません

2026/6/30のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ライスサラダ」のレシピが紹介されました。小林家の夏の定番、ライスサラダ。大きさをそろえて切った野菜の食感に、ビネガーのさっぱり感が相性抜群！野菜もたっぷり食べられ、肉料理の付け合せや、食欲の出ない朝にもぴったりです。ステーキの付け合せにするときは、ステーキの味つけはシンプルにしょうゆをかけるのがおすすめです。

2026/6/30のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「ポークソテーサンド」のレシピが紹介されました。仕事でドイツに行っていたとき、よくカンパーニュを食べてたなあ。ボリュームのあるしょうが焼き用の肉だから、お昼もこれで大満足だよ！

2026/6/30のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ステーキ たまねぎと粒マスタードのビネガーソース」のレシピが紹介されました。牛の赤身肉を、さっぱりしたビネガーソースでいただきます。

2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「タイカレー」のレシピが紹介されました。「おうちでタイ風カレーが食べたい！」そんなときは、ぜひこの「まさみ方式」で！ココナツミルクのまろやかな甘みのあとに感じるホットな辛さとすっきり感を、身近な材料で再現しました。

2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ヨーグルトカレー」のレシピが紹介されました。ヨーグルトとレモンでさっぱり！えびと野菜が主役の軽やかな夏カレーです。煮込み時間が短いのもおすすめ！