きょうの料理のレシピ

2026/6/29のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ヨーグルトカレー」のレシピが紹介されました。ヨーグルトとレモンでさっぱり！えびと野菜が主役の軽やかな夏カレーです。煮込み時間が短いのもおすすめ！

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「ささ身とスナップえんどうの緑酢あえ」のレシピが紹介されました。ささ身はしっとり、スナップえんどうはシャキシャキにゆでるのがポイント！手作り土佐酢にきゅうりを合わせた緑酢は、上品で爽やかな味わいです。

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「夏野菜のからしみそあえ」のレシピが紹介されました。みそのコクと心地いい辛みが、油で炒めた野菜の甘みと見事に調和。ご飯がすすむあえ物です。

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「たまねぎ＆トマトのレモンみぞれ酢あえ」のレシピが紹介されました。シャキッ&フワッの食感！大根おろしのさっぱり感に甘酸っぱさが合わさり、まさに夏にピッタリのあえ物です。

2026/6/24のNHK【きょうの料理】では、上野直哉さんにより「たことオクラの黄身酢あえ」のレシピが紹介されました。旬の食材になめらかな黄身酢を合わせた夏のあえ物

2026/6/23のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ししゃものカレー南蛮漬け」のレシピが紹介されました。魚の下処理も揚げる手間もない、電子レンジでラクラク南蛮漬け。スパイシーなカレー風味が食欲をそそります。

2026/6/23のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「鶏むねサラダの梅ツナヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。梅ツナヨーグルトソースはさっぱりとしながらも、うまみ濃厚。淡泊な鶏むね肉やささ身によく合います。

2026/6/23のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「ポークソースマリネ」のレシピが紹介されました。堀江家の定番！電子レンジ調理で、梅雨だる解消レシピ

2026/6/22のNHK系【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「さば缶と夏野菜のカレー」のレシピが紹介されました。栄養たっぷり！

2026/6/22のNHK【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「アスパラとベーコンのスープ」のレシピが紹介されました。味出しのベーコンとカルシウムたっぷりの煮干しでWうまみに！抗酸化物質を含むアスパラガスの鮮やかなグリーンも食欲を刺激します。

2026/6/22のNHK【きょうの料理】では、黄川田としえさんにより「カニカマの海藻サラダ」のレシピが紹介されました。ミネラル、食物繊維が豊富なわかめ、たんぱく質源のかにかまぼこに、鉄分が豊富な小松菜を合わせた栄養満点のサラダ。ごま油の香りとレモンの酸味が味のアクセントです。

2026/6/17のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「わかめときゅうりの酢の物」のレシピが紹介されました。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「ピーマンと豚肉の炒め物」のレシピが紹介されました。炒め物は、いかに水分を出さず、うまみを閉じ込めて仕上げるかが重要です。ピーマンは最後に加えて、シャキッとした食感を残します。

2026/6/17のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「お麩のみそ汁」のレシピが紹介されました。お麩を汁物に入れるときは、汁けを絞っておくことで、スポンジのようにだしを吸ってくれます。口に入れたときに、汁がジュワッとあふれてホッとするおいしさになります。

2026/6/16のNHK系【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーの２層ゼリー」のレシピが紹介されました。ブルーベリーを「甘酢漬け」にして作ります。