【あさイチ】柿と豚肉のしょうが焼き
柿と豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | 柿と豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マツーラユタカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月24日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「柿と豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。
柿と豚肉のしょうが焼きの材料(２人分)
| 柿 | 1コ |
| 豚肉(しょうが焼き用) | 4枚 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| たまねぎ(薄切り) | 1/4コ分 |
A
| しょうが(すりおろす) | 1かけ分 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| サニーレタス | お好みで |
柿と豚肉のしょうが焼きの作り方
1、柿(1コ)は皮をむいて4分の3コ分は薄めのくし形に切り、残りはすりおろします。
豚肉(しょうが焼き用 4枚)は半分に切り、塩(少々/分量外)をふって、両面に小麦粉(大1)をまぶします。
–
2、(1)のすりおろした柿とAのしょうが(すりおろす 1かけ分)・しょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ1)を混ぜ合わせます。
–
3、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、たまねぎ(薄切り 1/4コ分)を加えて中火でしんなりとするまで炒めます。
(1)の豚肉を加えて、肉の色が変わるまで焼きます。
–
4、(2)を加えて、肉にからめるようにして焼きます。
–
5、汁けが少し飛んだら、(1)の切った柿を加えてひと混ぜします。
–
6、皿に盛り、お好みでサニーレタス(お好みで)を添えます。
–
