【キューピー３分クッキング】串カツ3種
串カツ3種
| 料理名 | 串カツ3種 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月30日（月） |
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「串カツ3種」の作り方のご紹介です。牛トマト、豚玉ねぎ、豚ピーマンの3種です。
串カツ3種の材料(4人分)
牛トマト
| 牛肉(薄切り) | 4枚(60g) |
| ミニトマト | 8個 |
| あらびきマスタード | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
豚玉ねぎ
| 豚ロース肉(薄切り) | 8枚(110g) |
| 玉ねぎ | (小)1個(160g) |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
豚ピーマン
| 豚ロース肉(薄切り) | 8枚(110g) |
| ピーマン | 2個(75g) |
| プロセスチーズ | 50g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 水 | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| パン粉 | 2カップ(65g) |
| レモン | 適量 |
●油
串カツ3種の作り方
1、牛トマトを作ります。
牛肉(薄切り 4枚(60g))は縦半分に切り、マスタードをぬり、塩(少々)をふります。
ミニトマト（8個）1個に、牛肉1枚を巻きつけ、2個ずつ串に刺します。
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2、豚玉ねぎを作ります。
豚ロース肉(薄切り 8枚(110g))は手でたたいてのばし、柚子こしょう(小1)をぬります。玉ねぎ((小)1個(160g))は縦8等分に切り、豚肉1枚に1切れをのせて巻きます。
2個ずつ串に刺します。
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3、豚ピーマンを作ります。
豚ロース肉(薄切り 8枚(110g))は手でたたいてのばし、塩、こしょう(各少々)をふります。
ピーマン(2個(75g))は縦半分に切り、ヘタと種を除きます。
プロセスチーズ(50g)は縦4等分に切ります。
ピーマンの内側にチーズを入れ、ギュッと握ってピーマンをつぶし、豚肉2枚をらせん状に巻きつけます。
1個ずつ串に刺します。
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4、溶き卵(1個分)、分量の水(大4)、小麦粉(大5)をよく混ぜます。パン粉(2カップ(65g))はポリ袋に入れ、めん棒などを転がして細かくつぶします。
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5、(1)、(2)、(3)の串カツに(4)の卵液をからめ、余分な卵液を落としてパン粉をまぶします。
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6、串カツは半量ずつ揚げます。
175℃の揚げ油に(5)を入れ、カリッとするまで3～4分揚げます。
残りの半量も同様に揚げます。
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7、器に盛り、くし形に切ったレモン(適量)を添えます。レモンを絞り、好みでソースをつけて食べます。
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