【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 数種のきのこのカレー
もこみち流 数種のきのこのカレー
| 料理名 | もこみち流 数種のきのこのカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月23日（月） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 数種のきのこのカレー」を作っておすすめしています！
●５種類のきのこを使いボリュームある料理にする
●ピリッと辛い和風カレーに仕上げる
もこみち流 数種のきのこのカレーの材料(２人分)
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| エリンギ | 1本 |
| しめじ | 1/2パック |
| しいたけ | 2枚 |
| ブラウンマッシュルーム | 2個 |
| まいたけ | 1/2パック |
A
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ターメリック | 小さじ1/3 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/3 |
| カイエンペッパー | 適量 |
| カレールー | 50g |
| 和風だし汁 | 450ml |
| ごはん | 2人分 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
もこみち流 数種のきのこのカレーの作り方
1、玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)は薄切りします。
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2、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、合いびき肉(200g)、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒めます。
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3、エリンギ(1本)、しめじ(1/2パック)は石づきを取って手で裂き、しいたけ(2枚)は半分に切り、ブラウンマッシュルーム(2個)はスライスにし、まいたけ(1/2パック)は手で裂き(2)に加え、炒め合わせます。
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4、(3)にAの塩・こしょう(各少々)・ターメリック(小さじ1/3)・ガラムマサラ(小さじ1/3)・カイエンペッパー(適量)・カレールー(50g)・和風だし汁(450ml)を加え、弱火で約5分トロリとするまで煮ます。
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5、器にごはんを盛り付け、4のカレーをかけ、仕上げにパセリ(みじん切り 適量)を振ります。
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