【キューピー３分クッキング】かつおのカルパッチョ 野菜ソース
かつおのカルパッチョ 野菜ソース
| 料理名 | かつおのカルパッチョ 野菜ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月18日（水） |
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「かつおのカルパッチョ 野菜ソース」の作り方のご紹介です。
かつおのカルパッチョ 野菜ソースの材料(4人分)
| かつお(刺身用・皮なし) | 1節(350g) |
| 塩、粗びき黒こしょう | 各少々 |
野菜ソース
| 玉ねぎ | 100g |
| ピーマン | 1個(40g) |
| トマト | 1個(200g) |
| あらびきマスタード | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
かつおのカルパッチョ 野菜ソースの作り方
1、かつお(刺身用・皮なし 1節(350g))は4～5mm厚さに切り、器に広げて盛り、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
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2、玉ねぎ(100g)、ヘタと種をとったピーマン(1個(40g))は、ともに粗みじん切りにします。
耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に1分30秒かけ、冷まします。
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3、トマト(1個(200g))は7～8mm角に切ります。
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4、ボウルにあらびきマスタード(小1)、酢(大1)、しょうゆ(大2)、オリーブ油(大1/2)を入れて混ぜ合わせ、(2)の玉ねぎとピーマン、(3)のトマトを加えて混ぜます。
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5、(1)のかつおに塩、粗びき黒こしょう(各少々)をふり、(4)の野菜ソースをかけます。
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