【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば
もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば
| 料理名 | もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそば |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月9日（木） |
４種類のきのこで香り良い焼きそば
「おいしくて簡単に作れる焼きそばを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「きのこのガーリックバター焼きそば」を作っておすすめしていました。しいたけ・えのきだけ・舞茸・しめじの４種類のきのこでボリュームと香りの良い焼きそば。ガーリックバターで食欲をそそる味に仕上げます。シンプルで最高に美味しい！
もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそばの材料(２人分)
| しいたけ | 2枚 |
| えのき | 1/2P |
| まいたけ | 1/2P |
| しめじ | 1/2P |
| もやし | 1/2P |
| おろしにんにく | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 中華蒸し麺(焼きそば用麺) | 2玉 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
A
| 和風だし汁 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
もこみち流 きのこのガーリックバター焼きそばの作り方
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1、しいたけ(2枚)は石づきを取って薄切りに、えのき(1/2P)、まいたけ(1/2P)、しめじ(1/2P)は石づきを取って小房に分けます。
※4種類のきのこでボリュームと香りの良い焼きそばに仕上げます。
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2、フライパンにサラダ油(大2)を流し、(1)を炒めて、もやし(1/2P)、おろしにんにく(1片分)、バター、Aの和風だし汁(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1/2)を入れます。
※ガーリックバターで食欲をそそる味に仕上げます。
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3、(2)に中華麺を加え、塩・こしょう(各少々)で味を整え、盛り付けの器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをふります。
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