【相葉マナブ】れんこんのポタージュ

れんこんのポタージュ
| 料理名 | れんこんのポタージュ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/10/11(日) |
れんこんのポタージュの材料(4人分)
| れんこん | 200g |
| コンソメスープ | 300mL |
| 牛乳 | 300mL |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗挽きコショウ | |
| オリーブオイル |
れんこんのポタージュの作り方・レシピ
- れんこんは皮をき、3/4程度はすりおろし、残りの1/4程度は粗みじん切りにします。
- 鍋に【1】、コンソメスープを入れ、かき混ぜながら中火でかけます。
- 沸騰したら、れんこんに火が通るまで弱火で3分煮ます。
- 牛乳、塩を加え、弱火で5分ほど煮ます。
- 器に入れ、オリーブオイルを回しかけ、粗挽きコショウを振ります。
※オリーブ油を入れると香りが立って味がしまる
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