【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】トマトクリームチーズフォンデュ
トマトクリームチーズフォンデュ
| 料理名 | トマトクリームチーズフォンデュ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 滝沢カレン |
| ゲスト | 中島歩 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/10（金） |
トマトクリームチーズフォンデュの材料(4人分)
<フォンデュソース>
| トマト | 3個(300g) |
| クリームチーズ | 100g |
| シュレットチーズ(ピザ用) | 50g |
| 牛乳 | 100ml |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
<具材>
| 鶏もも肉(カットしたもの) | 150g |
| エビ | 8尾 |
| ベビーコーン | 8本 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| パプリカ(赤、黄色) | 各1/2個 |
| バケット | 適量 |
| 塩こしょう、オリーブ油 | 適量 |
飾り用
| 星型のドライチーズ | 適量 |
トマトクリームチーズフォンデュの作り方・レシピ
- 野菜は食べやすい大きさに切り、塩ゆでします。
- トマトは皮目に十文字に切り込みを入れて、熱湯に5秒ほどくぐらせ、冷水にとり、皮を剥き、ヘタをとり、ざく切りにします。
ミキサーにかけてなめらかにしておきます。 - エビは背腸をとり殻ごとゆでて粗熱がとれたら殻をむきます。
鶏肉は塩胡椒をして、オリーブ油で中火で焼きます。
バケットも食べやすい大きさに切ります。 - 小鍋に[2]を入れて中火で3分ほど加熱し、軽く水分を飛ばします。
牛乳に片栗粉を混ぜて加えとろみをつけます。POINT片栗粉を入れると分離しにくく、伸びやすくなる
- クリームチーズを加えて溶かします。
シュレッドチーズを少しずつ加え、弱火で混ぜながら溶かします。
コンソメ、こしょうで味を調えます。
星型のチーズをお好みで散らします。POINTチーズは少しずつ加え加熱しすぎない
- 具材をディップしていただきます。
