【あさイチ】サーモンの塩砂糖漬け

サーモンの塩砂糖漬け
| 料理名 | サーモンの塩砂糖漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 | ジョーさん。 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/29(月) |
サーモンの塩砂糖漬けの材料(つくりやすい分量)
| サーモン(刺身用/さく) | 160g |
| 塩 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
サーモンの塩砂糖漬けの作り方・レシピ
- サーモンは紙タオルで優しく押さえ、表面の水けを取ります。
ラップを広げ、塩と砂糖を混ぜ合わせます。
サーモンをのせて転がし、表面にむらなくまぶします。POINT
水気をしっかり拭き取る
- (1)を新しい紙タオルで包み、さらにその上からラップで空気が入らないようにぴっちりと包みます。
冷蔵庫に入れて半日以上おきます。POINT
・紙タオルで包みしっかり密着させる
・ラップにくるんだまま冷蔵庫で保存。2~3日間おいしく食べられます。
・使うときは、その都度必要な分だけ切り、表面の塩と砂糖をサッと洗います。










