【相葉マナブ】よもぎ餅

よもぎ餅
| 料理名 | よもぎ餅 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/5(日) |
よもぎ餅の材料(作りやすい分量(12個分程度))
| もち米 | 2合(300g) |
| 生よもぎ | 50g(正味) |
| 重曹 | 小さじ1 |
| 湯 | 1L |
| あんこ、きな粉など | お好みで |
よもぎ餅の作り方・レシピ
下準備
- もち米を蒸しておきます。
作り方
- よもぎの準備をする。
よもぎはかたい茎の部分や汚れた葉を取り除き、水洗いをします。 - 沸騰した湯に重曹を入れ、よもぎがやわらかくなるまで1分半~2分茹でます。
- 水にとり、軽く絞ってすり鉢ですり潰します。
- 臼に蒸したもち米とよもぎを入れ、杵でつきます。
- 食べやすい大きさに取り分け、お好みであんこなどを添えます。
タグ:相葉雅紀









