【ラヴィット】ウルトラジューシーからあげ
ウルトラジューシーからあげ
| 料理名 | ウルトラジューシーからあげ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/2（木） |
2026/4/2のTBS系【ラヴィット】では、ギャル曽根さんにより「ウルトラジューシーからあげ」のレシピが紹介されました。ちゃんこ長直伝！ジューシーな唐揚げに簡単タルタルソースを添えます『一番美味しいからあげを作るのは誰だ!』
ウルトラジューシーからあげの材料(作りやすい量)
| 鶏モモ肉 | 400g |
| 塩 | 12g |
| 水 | 400ml |
| 片栗粉 | 適量 |
| 米粉 | 適量 |
簡単絶品タルタルソース
| 卵 | 3個 |
| 長ネギ | 白い部分15cm |
| マヨネーズ | 大さじ7 |
ウルトラジューシーからあげの作り方・レシピ
- 水の中に塩を入れて、塩が溶けるまでしっかり混ぜます
- 一口大に切った鶏モモ肉を塩水に漬けます
- 「片栗粉」と「米粉」を1:1の割合で混ぜて鶏肉に付けます
POINT
「米粉」をブレンドすることで軽めのサクサク食感も楽しむことができます
- 175℃の油で5分揚げたら、からあげの完成です。
- 簡単絶品タルタルソース作り
耐熱皿に卵を3つ割り入れしっかりと混ぜます。
電子レンジ600Wで1分50秒加熱。卵は温める前に爆発しないよう、しっかり混ぜておきます - 卵が固まったら熱いうちにかき混ぜて、卵を細かく崩していきます。
その中に刻んだ長ネギとマヨネーズを入れて混ぜて簡単絶品タルタルソースの完成。
4に添えます。
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